"ISO22000" ISO22000標(biāo)準(zhǔn)介紹隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)操作、保障、評(píng)價(jià)食品安全管理，這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。
ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。
ISO22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。
ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系；明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，并將國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時(shí)將HACCP計(jì)劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。
在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系的組織，可以通過對(duì)其有效性的自我聲明和來自組織的評(píng)定結(jié)果，向社會(huì)證實(shí)其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對(duì)食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營(yíng)目的有機(jī)地統(tǒng)一。
食品安全要求是第一位的；它不僅直接威脅到消費(fèi)者；而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售組織或其他相關(guān)組織的商譽(yù)；甚至還影響到食品主管機(jī)構(gòu)或政府的公信度。因此，本標(biāo)準(zhǔn)的推廣，是具有重要作用和深遠(yuǎn)意義的。
ISO22000實(shí)施意義ISO22000適用于整個(gè)食品供應(yīng)鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級(jí)產(chǎn)品加工、到食品的制造、運(yùn)輸和儲(chǔ)存、以及零售商和飲食業(yè)。另外，與食品生產(chǎn)緊密關(guān)聯(lián)的其它組織也可以采用該標(biāo)準(zhǔn)，如食品設(shè)備的生產(chǎn)、食品包裝材料的生產(chǎn)、食品清潔劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)和其它食品配料的生產(chǎn)等。
ISO22000實(shí)施的意義在于：
- 在貿(mào)易伙伴中進(jìn)行有組織和針對(duì)性的溝通
- 優(yōu)化資源
- 改進(jìn)記錄
- 策劃越好，事后驗(yàn)證越少
- 系統(tǒng)地管理前期要求
- 決策的基礎(chǔ)
- 著重于控制必須控制的點(diǎn)
- 減少重復(fù)的體系審核以節(jié)約資源
- 確保產(chǎn)品安全
- 降低產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者造成的傷害或死亡的風(fēng)險(xiǎn)
- 符合法規(guī)和貿(mào)易準(zhǔn)則
- 國(guó)際認(rèn)可
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"ISO22000" ISO22000推行步驟
君安的顧問師將ISO22000體系建立完全融入到食品生產(chǎn)和食品提供服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，從原料的采購、檢驗(yàn)、生產(chǎn)、倉儲(chǔ)，出貨到客戶的回饋，每個(gè)環(huán)節(jié)都遵循P-D-C-A的運(yùn)作循環(huán)。通過不斷的持續(xù)改進(jìn)，建立日益完善的ISO22000：2005食品安全管理體系，提高企業(yè)內(nèi)部人員整體素質(zhì)，提升企業(yè)形象。
江蘇君安認(rèn)證在ISO22000：2005方面如此豐富的輔導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，可確保貴公司在預(yù)定的時(shí)間內(nèi)順利通過ISO22000：2005認(rèn)證及取得管理績(jī)效。另外君安的咨詢師所輔導(dǎo)的項(xiàng)目全是中高端客戶為主，不是簡(jiǎn)單的幫企業(yè)獲證，而是在獲證的同時(shí)幫企業(yè)真正的提高企業(yè)管理水平和管理績(jī)效。所有的這些也是君安相對(duì)于一般咨詢機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢(shì)之所在。
流程 | 步驟 | 輔導(dǎo)內(nèi)容和預(yù)期效益 |
1、企業(yè)診斷 | 咨詢師了解客戶食品安全管理體系現(xiàn)狀并進(jìn)行診斷 | 了解公司現(xiàn)有體系執(zhí)行狀況及食品管理現(xiàn)狀，初步確認(rèn)過程運(yùn)作流程，發(fā)現(xiàn)管理體系上存在的問題。 |
2、成立推行委員會(huì) | 1、成立ISO22000：2005小組 | 掌握和協(xié)調(diào)咨詢推行計(jì)劃，使標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)入順利達(dá)成預(yù)定目標(biāo)。 |
2、確認(rèn)成員 |
3標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn) | 1、ISO22000：2005標(biāo)準(zhǔn)、HACCP 2、GMP 3、食品衛(wèi)生相關(guān)知識(shí) | 了解標(biāo)準(zhǔn)的目的、意義與內(nèi)容，使公司全體員工都能了解貫徹標(biāo)準(zhǔn)的重要性、必須性及貫徹的內(nèi)容。 |
4擬訂和研討手冊(cè)、程序文件、三層文件、表單 | 1、擬訂食品安全管理手冊(cè) 2、擬訂程序文件（流程圖） | 食品衛(wèi)生管理體系一層、二層 |
1、產(chǎn)品描述。 |
2、產(chǎn)品預(yù)期用途。 |
3、繪制生產(chǎn)流程圖并現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證。 |
4、生產(chǎn)流程圖布局。 |
5、列出所有潛在危害，進(jìn)行危害分析，確定控制措施。 |
6、確定CCP。 |
7、確定CCP中的關(guān)鍵限值。 |
8、確定每個(gè)CCP的監(jiān)控程序 |
9、確定每個(gè)CCP可能產(chǎn)生的偏離的糾正措施。 |
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5建立各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn) | 1、建立良好操作規(guī)范（GMP） | |
2、建立衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作（SSOP） |
3、建立作業(yè)指南（WI） |
4、建立職位描述 |
5、建立原料檢驗(yàn)規(guī)程 |
6、建立半成品檢驗(yàn)規(guī)范 |
7、建立成品檢驗(yàn)規(guī)范 |
8、…... |
6樣板建立 | 選取一現(xiàn)場(chǎng)作為樣板，進(jìn)行全員培訓(xùn)，整體規(guī)劃，全程監(jiān)控、督導(dǎo)。 | 效果立顯，可作為連鎖之基礎(chǔ) |
7體系運(yùn)行 | 1、各部門文件培訓(xùn)及實(shí)施 2、各部門體系運(yùn)行督導(dǎo) | 各部門文件運(yùn)行并檢視文件的適宜性、充分性和有效性 |
8內(nèi)審 | 1、內(nèi)審員培訓(xùn) 2、內(nèi)審實(shí)施 3、體系整改 | 核查體系的符合性及有效性 |
9管理評(píng)審 | 1、管理評(píng)審培訓(xùn) 2、管理評(píng)審實(shí)施 3、體系整改 | 核查體系的符合性、適宜性和充分性及食品衛(wèi)生績(jī)效等 |
10認(rèn)證前準(zhǔn)備 | 1、認(rèn)證前準(zhǔn)備培訓(xùn) | 認(rèn)證前由顧問師講授ISO22000：2005認(rèn)證要點(diǎn)和單位準(zhǔn)備要求。 |
2、預(yù)評(píng)審準(zhǔn)備 | 各單位以依權(quán)責(zé)做好準(zhǔn)備工作，包含文件、記錄、相關(guān)人員的認(rèn)知。 |
11正式評(píng)審、問題改進(jìn)與頒發(fā)證 書 | 1、正式評(píng)審陪審 | 由顧問師指導(dǎo)各部門進(jìn)行認(rèn)證準(zhǔn)備。顧問師陪同公司相關(guān)人員參加認(rèn)證單位的評(píng)審，以了解認(rèn)證進(jìn)行狀況，在不影響認(rèn)證規(guī)則下提供協(xié)助。 |
2、正式評(píng)審缺點(diǎn)改進(jìn) | 由顧問師與公司相關(guān)人員針對(duì)評(píng)審員提出缺失或意見及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。 |
3、正式評(píng)審缺點(diǎn)改進(jìn)報(bào)告提交 | 顧問師協(xié)助改進(jìn)報(bào)告的指導(dǎo)工作撰寫、審定和及時(shí)提交認(rèn)證單位評(píng)審員予以確認(rèn)。 |
4、認(rèn)證證書頒發(fā) | 認(rèn)證單位內(nèi)部作業(yè)完成ISO22000：2005證書的制作，即可向公司頒布發(fā)ISO22000：2005證書。 |
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"ISO22000" 君安的優(yōu)勢(shì)
價(jià)格
權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)直接授權(quán)認(rèn)證，專職的顧問隊(duì)伍，無須中間環(huán)節(jié)，降低了咨詢成本及認(rèn)證成本，直接為客戶提供高性價(jià)比的服務(wù)。
時(shí)間
因?yàn)槲覀兊膶I(yè)和與認(rèn)證機(jī)構(gòu)良好的合作關(guān)系，快速響應(yīng)顧客對(duì)質(zhì)量和服務(wù)時(shí)間的要求，可為您快捷認(rèn)證。
服務(wù)
江蘇君安認(rèn)證有多名專職的顧問師及國(guó)家注冊(cè)高級(jí)審核員，均具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和多年的顧問、審核經(jīng)驗(yàn)，能夠提供高質(zhì)量的、精準(zhǔn)且價(jià)格適中的服務(wù)，贏得客戶的認(rèn)同和信賴。
專業(yè)
江蘇君安已成功對(duì)近30家企業(yè)提供了ISO22000認(rèn)證，對(duì)下述行業(yè)，江蘇君安認(rèn)證有成功的經(jīng)驗(yàn)：
v 飼料加工
v 初級(jí)產(chǎn)品加工（如手套、包裝袋、筷子等）
v 食品的制造行業(yè)、食品運(yùn)輸行業(yè)和食品儲(chǔ)存行業(yè)
v 餐飲業(yè)
v 食品零售業(yè)
v 食品設(shè)備、食品包裝材料、食品添加劑
v ......。
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